梅干し2日目。昨日、梅酢に戻さなかったからか、梅干しというよりも干し梅という感じの外見。でも、食べたらウマーなので、良しとする。そして、干すのも今日で終えてもよさそう。 さっそくサンマと煮てみよう。ぐふ。今度のマラソンにも持って行こう。ぐふ…

やっと！梅干し中。しかも、3連休の最終日になってｗ干すのをやめようかとも思ったんだけど、やっぱり干さないと梅干しじゃない！と思って。夏だと、朝6時くらいから干すんだけど、暖かくなってからと思って、9時から干し始めた。無事、干しあがりますように…

まだ梅を干していない。ピンチ！まあ、干さないで梅漬けのまま食べるという手もあるし、それはそれでいいような気もするのだが。だいたい、このあと30度を超える日なんて、ないんじゃないかと思ってしまうような寒さなのだ、今日は。もしかして、実家では初…

ただいまー！！！！！ 梅は無事であります！やっぱり18%は間違いないんだな。そして、私の体重も許容範囲であります！！（18％というのは、梅干しの塩分のことであり、私の体脂肪率ではない、念のため。体脂肪率18%なら、ある意味間違いないのも確かではある…

無事、梅酢があがってきた。もう梅がかぶるくらいなので、一安心。しかし1週間も留守にして本当に大丈夫かいな？それだけが心配。

実家で、梅をもらったとのことで、その梅が我が家にやってきた。約3キロ。追熟中で、ここ数日は梅のいい香りが。その梅を、今日漬けた。来週1週間留守にするのに無謀と思いつつ・・・。本当は塩を少なめにしたかったけど、怖いので結局18%に落ち着く。なり口…

もう6月も終わるので、そろそろ梅サワーを仕込む。 梅（和歌山県産） 1キロ580円＠近所のスーパーで 氷砂糖 400グラム＠家にあった 酢1.8リットル 298円くらい？＠特売の買い置き 去年は酢1.8リットルに氷砂糖500グラム入れたのだが、家に400グラムしかない…

今日が、梅雨入り前の最後の好天だというので、朝から洗濯機を2回まわす。その間に、近所のコインランドリー（6時開店）でスニーカーを2足洗う。そしてついでに、冷蔵庫に入っていた、去年の梅干しの副産物である、しそも干す。洗濯物は、自分のベランダだけ…

気が早いが、今年の梅干し計画メモ。 5キロの梅干しの消費が、予想以上に早いので、今年はもっとたくさん漬ける予定。去年買った樽だって、5キロだとたくさん余裕があったし。なので、塩だけの正統派梅干しは8〜9キロ？10キロは厳しいかな。そして収納のこと…