実家方面より梅来たる

実家で、梅をもらったとのことで、その梅が我が家にやってきた。約3キロ。追熟中で、ここ数日は梅のいい香りが。その梅を、今日漬けた。来週1週間留守にするのに無謀と思いつつ・・・。本当は塩を少なめにしたかったけど、怖いので結局18%に落ち着く。なり口に塩をつけて、早く梅酢が上がるように、重しは2倍（=6キロ）に。