もう6月も終わるので、そろそろ梅サワーを仕込む。
- 梅（和歌山県産） 1キロ580円＠近所のスーパーで
- 氷砂糖 400グラム＠家にあった
- 酢1.8リットル 298円くらい？＠特売の買い置き
去年は酢1.8リットルに氷砂糖500グラム入れたのだが、家に400グラムしかない。買い足すか迷ったけど、まあいいかと。相当酸っぱくなるかな。その時はハチミツでも入れるべ。とりあえず、この材料で作る。
果実酒用のビンは、お湯で洗って熱湯をかけ、念のためホワイトリカーを含ませたキッチンペーパーで内面と口の部分をふいておいた。
梅の袋を開けたら、さわやかな香りが広がったお！
