大豆を

ぬか漬けを始めたとき、うまみがでるのを期待して、大豆を炒ったものを入れた。だから、うちのぬか漬けには、大豆がまるのまま入っている。それを一粒二粒ひろって食べてみたら、結構おいしい。そこで、うまみのためじゃなく、食べるために大豆を漬けてみてはどうかと考えた。バラバラになると困るので、炒った大豆をお茶パックに入れて漬けている。一週間くらいしたら食べてみよう。ビールのお供によさそうな気がするのだが。