餃子に目覚める

餃子作りに目覚めつつある。餃子というより、餃子の皮作りに、と言うべきか。こういうのって、ある程度連続してつくらないとカンがつかめないんだよね。手作り餃子が人気らしく、各地で餃子の皮が売り切れ、ニラの価格が高騰しているとか。今日スーパーに行ったら、皮は大量に陳列されていたものの、ニラは入荷していない模様。というわけで、代わりに大葉を購入。
今回も、うまーーー。